Cơm Rang Bắc Ninh – Ship Cơm rang phở xào Cơm rang phở xào

Cơm rang (hay còn gọi là cơm chiên) có nguồn gốc từ Trung Quốc và sau đó phổ biến ở nhiều nước châu Á, đặc biệt là Đông Nam Á, bao gồm cả Việt Nam. Món ăn này ban đầu được làm từ cơm nguội và các nguyên liệu thừa, tận dụng để tránh lãng phí thực phẩm. Nguồn gốc và lịch sử: Trung Quốc: Cơm rang được cho là có nguồn gốc từ thời nhà Tùy ở Trung Quốc, sau đó phát triển và trở nên phổ biến rộng rãi. Đông Á và Đông Nam Á: Món ăn này lan rộng ra các nước châu Á, và được biến tấu, sáng tạo theo từng vùng miền, trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực địa phương. Việt Nam: Cơm rang du nhập vào Việt Nam và trở thành một món ăn quen thuộc, với nhiều biến thể khác nhau như cơm rang dưa bò, cơm rang thập cẩm, cơm rang dương châu. Ý nghĩa của cơm rang: Tận dụng thực phẩm: Cơm rang ban đầu ra đời từ nhu cầu tận dụng cơm thừa, tránh lãng phí thực phẩm. Sáng tạo và đa dạng: Từ nguyên liệu ban đầu, cơm rang được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực. Món ăn bình dân và quen thuộc: Cơm rang trở thành món ăn bình dân, phổ biến trong nhiều gia đình và trên các đường phố. Tóm lại, cơm rang là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, được yêu thích và phổ biến rộng rãi ở nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam, với lịch sử lâu đời và ý nghĩa tận dụng thực phẩm, sáng tạo trong ẩm thực